Buffet

På Løkkens Vejkro kan du vælge mellem forskellige buffeter. Vi har en traditionel buffet med klassiske retter samt en Det Nye Køkken buffet, hvor vi har sammensat et udvalg af nye og spændende retter. Der findes også en mindre buffet som er en blanding af både nyt og klassisk.

Det Nye Køkken buffet

• Sej på stegt risotto
• Tigerrejer i orientalsk nudelsalat
• Carpaccio af bresaola med nødder og syltede løg
• Hjemmerøget sæson-fisk med dild og kapers
• Hjemmelavet brød og smør
• Kalvemørbrad
• Marineret langtidsstegt oksecuvette
• Unghane Chimichurri
• 2 slags kartofler
• Sauce Robert
• Svampecreme
• 1 slags specialsalat med tilbehør
• Ostebræt med europæiske oste og tilbehør
• Chokolade-nutellatærte
• Jordbær-mazarin
• Hjemmelavet is

• Pris
  • DKK 385  pr. couvert 
  • Minimum 20 couverter 

Traditionel buffet

• Kylling i panko 
• Varmrøget laks med peberrodscreme og råkost
• Tunmousse på spinat blinis
• Hjemmelavet brød og smør
• Gris på grov spelt
• Kalveculotte
• Oksefilet
• Sauce Bordelaise
• 2 slags kartofler
• 1 slags specialsalat med tilbehør
• Citrontærte med marengs
• Vanilleis
• Brownie med jordbærsauce

Pris

• DKK 325 pr. couvert
• Minimum 20 couverter

Lille buffet

• Fiskefad ( varmt og koldt )
• Røget dyrekølle med sauce Cumberland
• Helstegt kalvefilet
• Fyldt kyllingebryst med feta og svampe
• 1 slags salat
• Pastasalat
• 2 slags kartofler
• Cremet sauce
• Chokoladetærte
• Hjemmelavet is

• Pris
  • DKK 275 pr. couvert
  • Minimum 10 couverter

Frokost buffet

• 2 slags sild med karrysalat
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Æg og rejer med mayonnaise
• Tunmousse
• Lufttørret skinke med tomatsalat
• Grøntsagstærte
• Tarteletter med høns i asparges
• Svinemørbrad i fad
• Frikadeller med rødkål og surt
• Lun leverpostej med bacon og champignons
• Ost med kiks
• Brød og smør

Pris

• DKK 255 pr. couvert
• Minimum 10 couverter