Buffet

På Løkkens Vejkro kan du vælge mellem forskellige buffeter. Vi har en traditionel buffet med klassiske retter samt en Det Nye Køkken buffet, hvor vi har sammensat et udvalg af nye og spændende retter. Der findes også en mindre buffet som er en blanding af både nyt og klassisk.

Det Nye Køkken buffet

• Skærising Florentine
• Fiskerilette med lime
• Carpaccio af bresaola med nødder og syltede løg
• Brioche med unghanesoufflé og svampe
• Hjemmelavet brød og smør
• Kalvemørbrad
• Marineret langtidsstegt oksecuvette
• Coq au vin med Dushesse
• 2 slags kartofler
• Sauce Robert
• Svampecreme
• 2 slags specialsalater med tilbehør
• Lynstegte grønsager
• Ostebræt med europæiske oste og tilbehør
• Daimkage
• Passionsfromage med gelé og sprødt
• Hjemmelavet is

• Pris
  • DKK 365  pr. couvert 
  • Minimum 20 couverter 

Traditionel buffet

• Kylling i panko med sur-sød sauce
• Laks på 2 måder
• Røget torsk med purløgsmayonaise
• Hjemmelavet brød og smør
• Mini burger med pulled pork og gulerodsrelish
• Kalveculotte
• Sprængt perlehønebryst
• Sauce Bordelaise
• 2 slags kartofler
• Broccolitærte med hytteost
  
• 1 slags salat med tilbehør
• Citrontærte med marengs
• Hjemmelavet is
• Frugt trifli med mascapone og nøddeflage

Pris

• DKK 290 pr. couvert
• Minimum 20 couverter

Lille buffet

• Fiskefad ( varmt og koldt )
• Røget dyrekølle med sauce Cumberland
• Helstegt kalvefilet
• Fyldt kyllingebryst med feta og svampe
• 1 slags salat
• Pastasalat
• 2 slags kartofler
• Cremet sauce
• Chokoladetærte
• Hjemmelavet is

• Pris
  • DKK 255 pr. couvert
  • Minimum 10 couverter

Frokost buffet

• 2 slags sild med karrysalat
• Fiskefilet med remoulade og citron
• Æg og rejer med mayonnaise
• Tunmousse
• Lufttørret skinke med tomatsalat
• Grøntsagstærte
• Tarteletter med høns i asparges
• Svinemørbrad i fad
• Frikadeller med rødkål og surt
• Lun leverpostej med bacon og champignons
• Ost med kiks
• Brød og smør

Pris

• DKK 235 pr. couvert
• Minimum 10 couverter